Vintage portvin fra Taylor´s 1955-2016

Der kan være delte meninger om hvilke portvinshuse, der er de bedste. Smagspræferencer er forskellige. Ser man alene på kategorien Vintage portvin, er der dog ingen tvivl om, at Taylor´s hører til i den absolutte top. Såvel husets klassiske Vintage som deres mere prisvenlige Single Quinta Vintages fra Quinta de Terra Feita og flagskibet Quinta de Vargellas skuffer sjældent for slet ikke at tale om Vargellas Vinha Velha baseret på druer fra de ældste vinmarker på quintaen.

Derfor er det altid en fornøjelse at deltage i en vertikalsmagning af Taylor´s. For nogle uger siden genbesøgte vi i The Vintage Port Club huset ved en stor smagning af deres klassiske vintage port i årene 1955 til 2016 – ikke med alle deklarerede årgange, men dog hele 13 af slagsen. Når så samtlige flasker var uden fejl (det andet bord havde dog desværre fejl på årgang 1963) må man sige, at det blev en fornøjelig aften med store portvinsoplevelser.

Druematerialet til husets klassiske Vintage er foruden allerede nævnte Quinta de Vargellas og Quinta de Terra Feita også hentet fra Quinta do Junco, som blev købt så sent som i 1997, men længe havde solgt druer til Taylor´s. Siden starten af 1990´erne har winemaker-ansvaret været placeret i hænderne på David Guimaraens med 1994 som den første Vintage. Inden da var hans far Bruce Guimaraens winemaker.

Det var store årgange, vi skulle smage. Alle år får således 4 eller 5 stjerne ud af 5 hos Richard Mayson, hvilket selvfølgelig også har noget at gøre med, at Taylor´s kun deklarerer klassisk Vintage i de store år. Inden mine noter gengiver jeg ved de første vine (på engelsk og i kursiv) en kort rapport om hvert år citeret fra bogen ”Taylor´s – The Story of a Classic Port House”.

Vinene blev smagt og gensmagt over 2-3 timer, så de havde lidt tid til at folde sig ud i glasset.

 

Vintage 1955

The only Vintage Taylor´s declared in the fifties, and one of the most underrated vintages of the century.

Ravfarvet med rødlig kerne og lys orange kant, flot skær. Jordbær og andre røde bær, let krydret, muskatnød og en diskret tendens til tawnynoter som tørrede frugter og nødder. Blød og let cremet i munden, røde bær, let krydret og pebret, flot syre og perfekt balance samt lang pebret hale. Delikat og elegant, stadig i live, men bliver nok ikke bedre (95).

 

Vintage 1963

A classic vintage. Apart from two periods of hot weather in July and August, the summer was cool.

Teglrød, lav intensitet, lys kant. Hindbær, jordbær og syrnede kirsebær i næsen. Fin syre og balance, men dog lidt lav på frugt, florale noter og lidt krydderurt samt røde bær og cigarkasse, delikat, tør stil typiske for huset. Skal som de fleste 1963´ere nok snart drikkes (93).

 

Vintage 1966

A hot, dry summer. England won the World Cup and Dirk Yeatman died.

Teglrød med lys kant og lidt mørkere kerne. Godt med frugt i næsen, røde bær, men også et lidt støvet præg. Delikat i munden med røde bær, blomster og høj syre, lidt frugtsødme, men ellers tør, fin balance, let pebret eftersmag og lang hale. Stadig holdbar (93).

 

Vintage 1970

There was almost no rain from July to October, and the harvest was made under ideal conditions.

Rubinrød, ikke så intens med lys kant, flot farve. Røde bær og florale noter samt krydderurter og lavendel. Elegant og tør, med høj syre, røde bær, peber og krydderier, syren dominerer måske lidt over frugten, men ikke i ubalance (93).

 

Vintage 1977

A very wet winter preceded a hot harvest. This was the year when electricity arrived at Vargellas.

Rubinrød, lidt uklarheder. Lidt støvet næse med jordbær. Ganske flot og elegant i munden med røde bær, blomster og fin syre, tør. Et glas med en smule kant (92).

 

Vintage 1985

Winter was cold and wet, but the summer was hot throughout. By the end of harvest it was apparent that the wine were of exceptional quality.

Rubinrød med lys kant. Ekspressiv med kirsebær, jordbær og blomster. Dejlig frugt, især jordbær, let krydret, en smule lakrids, tør stil, fin syre og balance, forholdsvis kraftig struktur, krydret hale (92).

 

Vintage 1992

A hot summer which produced a perfectly ripe crop, after a few heavy showers at the end of August and September. Taylor´s celebrated its 300^th anniversary.

Mørk rubin, tæt, uigennemsigtig, lidt grumset. Brombær, solbær og syrnede kirsebær. Godt med frugt og tanniner, en smule frugtsødme, men tør og krydret, ok balance, lang krydret hale (92).

 

Vintage 1997

A hot harvest, with high fermentation temperatures. Extra efforts were made to prolong the fermentations.

Rubinrød, støvet og noget uklar. Jordbær, men også med anstrøg af lidt kælder og karklud uden dog at være med fejl. Lidt doven i munden med røde bær og jordbærgrød, lang pebret hale (89).

 

Vintage 2000

Exceptional wines, big, full-bodied, with intense colour and good aromas.

Rubinrød, medium intensitet. Mørke bær, men også lidt florale noter. Godt med frugt i munden, lidt frugtsødme, men ellers tør, høj syre, fint med tanniner. Rimeligt modnet i forhold til alderen og derfor nok ikke så langtidsholdbar som ældre årgange (92).

 

Vintage 2003

The summer had the intense heat which often precedes a great Port vintage. Yields were even across all grape varieties.

Mørk rubin, meget intens. Mørke bær og krydderier, lidt chokolade. God med frugt og flot struktur, tør men med lidt frugtsødme, godt med tanniner og tørre tanniner i enden. Stadig med fint potentiale (92).

 

Vintage 2007

What distinguished 2007 were the relatively cool but sunny conditions in early summer, producing a very event ripening, followed by some heat prior to the harvest to bring the crop to maturity.

Mørk rubin, lille kant. Fyldig og kraftig næse med solbær, kirsebær og andre mørke bær, masser af frugt og krydderier. Fyldig i munden med godt med frugt og tanniner, mørk chokolade, tør, bider en smule, stort potentiale (93).

 

Vintage 2011

Mørk rubin, tæt og uigennemsigtig.  Intens og potent næse med solbær og andre mørke bær. Fyldig og krydret i munden, masser af frugt og god syre, massive tanniner, lang hale med tørre tanniner. Imponerende kraftfuld og ungdommelig, hvilket er lidt af en særkende for årgangen, dog lidt lukket, men med stort potentiale (95).

 

Vintage 2016

Mørk rubin, tæt og med lilla kant. Ekspressiv med frisk frugt, florale noter, masser af bær og lidt ungdommelig kærnemælkspræg. Godt med frugt, men også en vis elegance, tør stil, kraftige tanniner, flot og kraftig struktur. Lidt af et ungdommeligt monster, som har brug for tid, stort potentiale (95).

 

Mine højeste scorer gik altså til de ældste og de yngste vin. De ældste er perfekt modne netop nu, mens de yngste er med stort potentiale, men dog også værd at drikke nu, hvis man er til kraftfulde og tanninfyldte portvin med masser af primærfrugt. 2016 vil jeg dog klart anbefale at lade ligge, da den bliver langt bedre med årene. Niveauet var generelt højt, idet kun en enkelt vin sneg sig under 90 point.

Som vanligt i klubben afgav deltagerne deres point, hvilket gav følgende Top 5 med gennemsnitspoint i parentes:

1. Taylor´s 1955 (96,46)
2. Taylor´s 1966 (94,44)
3. Taylor´s 1970 (94,21)
4. Taylor´s 1977 (93,15)
5. Taylor´s 2003 (92,49)

Som det fremgår er 1963 ikke med på listen. Faktisk endte den på en sidsteplads, hvilket som allerede nævnt skyldes en flaske med fejl ved bord B. Scoren for bord A, hvor jeg selv sad, gav et mere retvisende billede, idet 1963 her endte på en 3. plads med et snit på 94,4.

Ses bort fra dette var det samlede resultat de gamle vines aften. 2011 blev samlet placeret på en 9. plads med 91,73 point i snit, 2016 på en 7. plads med 92,11 i snit. Igen var der forskel på bordene, idet mit eget bord havde 2011 på en 4. plads med 94,1 i snit. At de yngre vine blev forholdsvis lavere rangeret – trods høje ratings generelt blandt vinskribenter – kan skyldes, at de fleste klubmedlemmer foretrække modne vine frem for yngre vine med stort potentiale.

Når det er sagt var gennemsnitscoren høj ligesom mine egne point var høje, hvilket vidner om den store kvalitet hos Taylor´s, når det gælder Vintage portvin.