mandag den 16. august 2021

Besøg hos Marcarini i Barolo

De smagte vine var sponseret af producenten 


Årets sommerferie gik til Norditalien – nærmere bestemt Ligurien og Piemonte – og som vanligt blev der lagt et par vinbesøg ind i programmet. Efter tre dage i den dejlige by Genova boede vi en uge i Alba i Piemonte og ikke overraskede besøgte vi selvfølgelig Barolo, hvis nærmeste vinmarker kan ses fra byen.



Hurtigt gik turen ud i det smukke bugtende landskab, hvor vi om eftermiddagen havde en aftale hos Marcarini i La Morra, men inden da en lille rundtur i regionen, hvor byerne ligger på små bakketoppe med få kilometer imellem sig og med de gamle borge øverst.

Første korte stop var i Roddi, hvorefter fulgte Grinzane Cavour med slottets fine udendørs ”museum”, hvor der på grundig og illustrativ vis blev fortalt om vindyrkning og årets gang. Derfra kørte vi til hovedbyen Barolo, hvor vi besøgte såvel proptrækkermuseet som vinmuseet WiMu, der virkelig kan anbefales. Det er er anderledes og spændende, så det ikke kun henvender sig til vinnørder, men langt bredere. Designeren bag er i øvrigt François Confino, som også har stået for filmmuseet i Torino, som vi besøgte senere på ugen.

Fra Barolo gik køreturen forbi Cannubi-marken, først på den ene side og derefter på den anden, og op til den smukke lille by La Morra. Efter en lille vandretur i byen fandt vi frem til Marcarini, hvor vi blev modtaget i den lille butik af Elena Felicetta, som stod for rundvisningen og den efterfølgende smagning. Set fra gaden, tror man umiddelbart, at der blot er tale om en butik, men bag facaden ligger den gamle bygning fra det 18. århundrede, som rummer alle produktionsfaciliteterne.



Marcarini-familien har været i vinbranchen gennem seks generationer.  De første år lavede de dog kun vin til eget behov og solgte så resten af druerne til et kooperativ, men siden 1959 har de flasket under eget navn. De råder over 25 hektar vinmarker fordelt i Langhe og Roero herunder fra de kendte vinmarker La Serra og Brunate i La Morra. Førstnævnte ligger forholdsvis højt og er derfor udsat for mere vind, mens Brunate ligger lavere og med højere temperaturforskelle.

Brunate regnes for en af de bedste cruer i La Morra og Barolo generelt. Set med La Morra øjne anses marken for at levere mere muskuløse vine, men da underregionen generelt er kendt for at give mere elegante og ligefrem burgundiske vine, er dette selvfølgelig relativt.



Tidligere var der i Barolo et skarpt skel mellem traditionalister og modernister, men de to parter har siden nærmet sig hinanden. Modernisterne bragte grønthøstning, kortere maceration, små franske barriques og sågar internationale druesorter på banen til traditionalisterne store forargelse. Siden er modernisterne så at sige blevet mere traditionelle og omvendt, så grønthøstning nu er alment, ligesom brugen af mindre fade også er blevet mere udbredt – dog med måde. Når det er sagt, må man vel betegne Marcarini som ret traditionelle i deres tilgang. I sin bog om Barolo skriver Søren Frank f.eks. om huset: ”Midt i det modernistiske La Morra ligger Marcarini og laver traditionel no nonsense-barolo i en god og sikker stil.”



Vores besøg hos Marcarini startede i kælderen, med såvel små som store fade af slovensk eg (såkaldte botti) til lagring af bl.a. Barolo-vin, og fortsatte så ind i et større lokale, som rummede såvel ståltanke til fermentering, flere fade og udstyr til aftapning. Endelig sluttede vi et lille fint smagelokale, hvor Elena straks gik i gang med at åbne flasker til en dejlig smagning.



Følgende vine blev smagt:

Roero Arneis 2020: 100 % Arneis. Lys gulgrøn. Frisk næse med æbler, grønne pærer, blomster og mineraler. Frisk i munden med ok balance, god frugt, tør og mineralsk, lang hale.

Dolcetto d´Alba Fontanazza 2020: 100 % Dolcetto fra La Morra. Ungdommelig rubinrød med violet kant. Let parfumeret og med røde bær som jordbær og kirsebær samt lidt jordbærgrød. Frisk frugt i munden, røde bær, let og frisk, medium til lav syre, fin lidt bitter hale, ukompliceret, læskende.

Dolcetto d´Alba Boschi di Berri 2019: 100 % Dolcetto fra præ-phylloxera marker i La Morra. Rubinrød, lidt mørkere, let lille kant. Frisk med kirsebær, hindbær, godt krydret. Blød i munden med fin struktur og balance, røde bær, mørke kirsebær, ok syre og bløde tanniner. En delikat og elegant vin i den lette ende af skalaen.



Barbera d´Alba Ciabot Camerano 2019: 100 % Barbera fra La Morra og Navilgie. Mørk rubin, brunlig kant. Krydret næse med mørke bær, vanilje, mynte og tobak. Frisk i munden med fin balance mellem frugt og syre, fin frugtsødme, men tør, diskrete bløde tanniner.

Langhe Nebbioli Lasarin 2020: 100 % Nebbiolo fra La Morra og Navilgie. Lys rubinrød. Frisk og ekspressiv næse med røde bær og blomster. Blød og let i munden, tør og med fin struktur, harmonisk og med bløde tanniner. En let drikkelig ”Nebbiolo i Blue Jeans”, som vores vært udtrykte det.



Barolo del Commune di La Morra 2017: Blend af 60 % Brunate og 40 % La Serra. Rubinrød, lys med brun kant. Frisk og elegant næse med fin frugt, mørke kirsebær, blomster og lidt røgede toner. Mørke kirsebær, god balance og fint integrerede tanniner.

Barolo La Serra 2017: Rubinrød med brun kant. Mørke kirsebær, violer og blomster. Intens og fyldig med god frugt med mørke kirsebær, lidt lakrids, høj syre og kraftige tanniner med lidt bid, lang hale, flot potentiale.

Barolo Brunate 2016: Rubinrød med brun kant. Ekspressiv, lidt parfumeret næse med sorte kirsebær, krydderier og lidt vanilje. Fyldig og dejlig i munden, på en gang muskuløs og elegant med kraftige tanniner. En dejlig kompleks vin med stort potentiale.



Moscato d´Asti 2020: Lavet på Moscato Bianco fra marker i Neviglie-området. Lys gulgrøn til strågul. Frisk duft af fersken, æbler og blomster. Frisk i munden med god balancerende syre, gule stenfrugter, ikke for sød stil, lang hale.



Et fint besøg, hvor vinene på den mere upåagtede Dolcetto-drue overraskede positivt og de tre Barolo-vine fint illustrerede forskelle i terroir og i øvrigt smage af meget mere. Men så er det jo godt, at de er til at få i Danmark.

 

Marcarini importeres af HJ Hansen