De smagte vine er sponseret af importøren
Ifølge
Symington Family Estates høstrapport var 2020 året med det laveste udbytte i
dette århundrede og med meget koncentrerede og velstrukturerede, mørke vine,
men altså i små mængder. Symington besluttede at flaske to speciale
jubilæumsudgaver af Vintage fra Graham´s og Warre´s, som markering af
henholdsvis 200 års og 350 år jubilæer for det to brands. Og da kvaliteten i
Cima Corgo var god deklarerede de også et mindre antal af Dow´s Quinta do
Bomfim Vintage 2020 (1.200 flasker). Endelig har de også deklareret to SQV mere;
Dow´s Quinta da Senhora Ribeira og Cockburn´s Quinta dos Canais, men disse
bliver først frigivet på et senere tidspunkt.
Der bliver
derimod ingen Vintage 2020 fra Quinta do Vesúvio, da vineriet var lukket ned på
grund af Corona. Det var første år siden 1827, at der ikke blev trådt druer i
de store granitlagares på Vesúvio, og man ønskede ikke at bryde traditionen ved
at presse druerne andetsteds.
I denne
omgang skal det handle om sidstnævnte. Dow´s blev grundlagt tilbage i 1798 af
Bruno Evaristo Ferreira og siden døbt Silva & Cosens efter denne og
partneren Frederick William Cosens. Der er altså rent faktisk tale om et
portugisisk hus af fødsel. I 1877 overtog de den mindre producent Dow & Co,
hvorefter brandet ændrede navn. Siden
kom Warre-familien ind over ejerskabet, og fra 1961 har selskabet været ejet
fuldt ud af Symingtons.
Quinta do
Bomfim har været tilknyttet Dow´s siden 1896, og det er fra tiden omkring
århundredeskiftet at den kendte hovedbygning stammer. I dag er quintaen flot
renoveret med en nyt besøgscenter samt den nyåbnede restaurant med mesterkokken
Pedro Lemos ved roret. Med beliggenheden lige i udkanten af Pinhão og i
gåafstand fra banegården er Bomfim velegnet til et besøg. Selv har jeg været
der adskillige gange og senest sidste efterår (læs her).
Quinta do Bomfim
Vintage 2020 er baseret på druer fra de højstliggende vinmarker på quintaen,
hvor især Touriga Franca var af høj kvalitet og udviste stor modstandskraft i
forhold til den ekstreme varme, der prægede året. Foruden Franca indgår også
Touriga Nacional og Sousão i blendet. Sidstnævnte druesort vinder mere og mere
frem, da den foruden farve giver friskhed pga. sit høje syreniveau.
Jeg har
smagt den nye Vintage 2020 fra Bomfim over to dage ved lidt forskellige
temperaturer. I samme omgang smagte jeg også Dow´s LBV 2016, som er den seneste,
der er frigivet. Men LBV 2017 burde være lige på trapperne.
LBV 2016: Mørk
rubin, tæt og næsten uigennemsigtig, lys violet kant. Solbær, blommer, men også
lidt rød frugt og mynte samt en smule mokka i næsen. Blød og fin struktur med intens
fylde og ok syre, i anden omgang lidt mere syrekant, brombær, solbær, lidt
cassissødme, men ellers tør og med fløjlsbløde tanniner og mellemlang hale med syresvip.
En vellavet, velstruktureret og fin LBV (90).
Quinta do
Bomfim Vintage 2020: Blend af 55 % Touriga Franca, 25 % Touriga Nacional og 20
% Sousão. Mørk og dyb, næsten sort, uigennemsigtig med lilla kant, farver
glasset. Meget ungdommelig og frisk næse med frisk frugt, ribena, mynte og
andre krydderurter, esteve samt kærnemælk – et præg, der ofte karakteriserer
helt unge vintage portvine, men forsvinder, når de er over babyårene. Fyldig i
munden, i første omgang blødere, men derefter mere skarp og kantet med høj
syre, solbær og andre mørke bær, mørk chokolade samt urter, fin og tæt struktur
og udmærket potentiale, lang og tør hale med syrebid. Har brug for lidt tid til
lige at samle sig, men flot og lovende (93).
Dow´s importeres af The Wine Company
Ingen kommentarer:
Send en kommentar