Den smagte vin er sponseret af producenten
Kopke er mest kendt for deres portvin – og det med god grund. Det ældste stadig eksisterende portvinshus laver fremragende Tawny med alder og Colheita, og de senere år er kvaliteten af deres Vintage også øget. Se f.eks. min omtale af Vintage 2017 her.
Men som de
fleste andre portvinshuse har Kopke også en produktion af bordvin. For en del
år siden havde jeg den glæde at blive vist rundt af winemaker Ricardo Macedo på
Quinta S. Luiz, hvor han skænkede gavmildt af sine forskellige vine direkte fra
de mange fade i kælderen (læs omtalen her).
Nyligt har
Kopke lanceret en ny vin i den forholdsvis nye serie Winemakers Collection. Tidligere
har der f.eks. været udsendt en reserva som et blend af Arinto og Rabigato. Nu
er turen kommet til en rosé lavet udelukkende på druesorten Tinta Cão. Der er
tale om nummeret flasker, som alle bærer netop Ricardo Macedos signatur.
Kopke Winemakers Collection Tinta Cão 2020
Lavet på 100
% Tinta Cão, 80 % fermenteret på stål, 20 % på brugte træfade. Meget lys
laksefarvet. Medium frisk og intens næse med røde bær, hindbær og krydret
undertone. Ligeledes pæn intensitet i munden, frisk med røde bær og granatæble,
elegant og med underliggende kompleksitet, fin syre og god balance, medium lang
hale. En udmærket og gastronomisk rosé, som kan nydes til f.eks. skaldyr eller
fisk eller for sig selv som aperitif (89).
Ingen kommentarer:
Send en kommentar